Genuina "merluza" japonesa
20.02.2009 09:28
La gran tradición pesquera en Japón unida a su gusto por los productos naturales convierte al pescado crudo en uno de los pilares de la gastronómica de esta isla asiática.
Si un día tienes la oportunidad de visitar el imperio del sol naciente, te percatarás de que el pescado está en todas partes.
En Japón el pescado se cocina y se prepara de muchas formas, pero con seguridad la experiencia gastronómica más extrema es tomarlo crudo, como en el sushi o en el sashimi.
Lo que no debe hacerse nunca es tomarlo líquido.
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